ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಲ್ ಓಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಗಂಜಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸೂಪರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮರದ ಆಭರಣದೊಂದಿಗೆ (ಕಡ್ಡಿ) ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಮರದ ಚಮಚ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಿನ್ ಹೆಡ್ ಓಟ್ಸ್)
- 9.5 ಔನ್ಸ್ / 275 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್, ಜ್ಯಾಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೆದುವಾಗಿ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತರಲು, ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಗಂಜಿ ಸುಡುವಂತೆ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಇದು ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಅಂಬಲಿಗಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ ವಿಧಗಳು
ಗೋಲ್ಡಿಲಾಕ್ಸ್ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದನೆಂಬುದು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತತ್ಕ್ಷಣ ಗಂಜಿ (ಗಂಜಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಕಿರಿಕಿರಿ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರ ಸ್ಥಿರತೆ.
ಗಂಜಿಗೆ ಬಳಸುವ ಓಟ್ಸ್ ಅಂತಿಮ ತಿನಿಸು ಎಷ್ಟು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ; ಅತೀವವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಗಂಜಿಗೆ ಬಳಸುವ ಓಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿನ್ ಹೆಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಗಳು.
ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಗೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಯಸಿದರೆ ರೋಲ್ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಓಟ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ
ಎಲ್ಲಾ ಓಟ್ಸ್ ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ನಿಧಾನ-ಬಿಡುಗಡೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್-ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 35 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |