ಶಾಲಾ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಉಪಾಹಾರದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ನಿಕಟ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಪೈ ಹಾಗೆ , ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೋಳಿ ಪೈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ನ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಡಿತವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆದರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸುಲಭದ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಶೀತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 7 ಔನ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 4 ಔನ್ಸ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಿನ ಸಮಾನ ಮಿಶ್ರಣ)
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ (350 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಲೀಕ್ಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ)
- 4 ಔನ್ಸ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಬಿ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
- 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
- 18 FL ಔನ್ಸ್ (500 ಮಿಲಿ) ಬಿಸಿ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 tbsp. ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಟೈಮ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡು
- ಹೊಳಪುಗೆ 1 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
2 ದೊಡ್ಡ 6 "/ 15cm ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ 1 ಪಿಂಟ್ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಪೈಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುರಿದು ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳಾದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಸುಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೂ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಚಿಕನ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 2 6 "/ 15cm ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ 1 x 1 ಪಿಂಟ್ ಡಿಶ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು 1/8" / 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 400 ° F / 200 ° C / Gas ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ 6. ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಪಿಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೈ ಮಾಡುವ ವೇಳೆ) ಎರಡೂ ಸಮನಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೆಸ್ಟ್ರಿ ಲೈನಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ಗೆ ಸೀಳುವುದು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚೆಯಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 895 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 244 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,549 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |