ಲ್ಯಾಟೆಸ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫೆ ಲ್ಯಾಟ್ಟೆಸ್) ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪಾನೀಯಗಳು . ಅವರು ಕ್ಯಾಪುಚಿನೋಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಲಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಟೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಲ್ಯಾಟೆಸ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಔ ಲೈಟ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಕೆಫೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಲಟ್ಟೆ); ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು "ಲ್ಯಾಟೆ" ಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮಿಲ್ಚ್ಯಾಫಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೀನರ್ ಮೆಲೇಂಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದೆ .
ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಲ್ಯಾಟೆ ಕುಡಿಯುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂಲಭೂತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆಸ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ನೀವು ಅಪಾರ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
- ಒಂದು ಲ್ಯಾಟೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೆ ಔ ಲೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಯು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೈಲೈಜೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಯಿತು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾದ, ಹಾಲು ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಮೂನೆಗಳು ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಹೂಗಳು, ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಇತರ ಸರಳವಾದ ನಿರೂಪಣೆಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಐಸ್ಡ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜೇಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಲ್ಯಾಟೆ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಒಂದು ಮುಕ್ತವಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆದೇಶದ ತಂಪಾಗುವ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದೆ.
- ಏಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಟಸ್ಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗ ಚಾಯ್, ಮ್ಯಾಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಹಾಲು ಚಹಾದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಲ್ಯಾಟೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಕುಡಿಯುವವರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಎಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆ.
- ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಲ್ಯಾಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೋಯ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಹಸು ಹಾಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಒತ್ತಡದಿಂದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು (ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಮ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಎಸ್ಫ್ರೆಸೋ ಕ್ಯಾಫೆ ಲ್ಯಾಟೆ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಕ್ಯಾಫೆ ಮಚ್ಚಿಯಟೊ, ಕ್ಯಾಫೆ ಮೊಚಾ, ಫ್ಲಾಟ್ ವೈಟ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಫೆ ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಮೊದಲಾದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯುನಿಟ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರೂವ್ಡ್ ಕಾಫಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಒಂದು
- ಶಾಟ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ
- ಎರಡು ಹೊಡೆತಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು
- ಹಾಳಾದ ಹಾಲು
- (ಐಚ್ಛಿಕ) ಒಂದು ಶಾಟ್
- ರುಚಿಯ ಸರಳ ಸಿರಪ್ (ಆದ್ಯತೆ ಎ
- ಜನಪ್ರಿಯ ಲ್ಯಾಟೆ ರುಚಿ ) ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
- (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸುವಾಸನೆಯ ಲ್ಯಾಟೆಗಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆವಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊಬ್ಯುಬಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದ 2/3 ಅನ್ನು ಆವಿಯ ಪಿಚರ್ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಮೇಲೆ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು.)
- (ಐಚ್ಛಿಕ) ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1769 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 101 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 865 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 147 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |