ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆನಂದಿಸಿ! ಆವರಿಸಿರುವ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೆಮಾ, ಧೂಮ್ರವರ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯಾಮ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಗ್ರ ಹುರಿದ ಹಾಲೂಮಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಈಗ ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು!
ಸ್ಪಾಸಿಯಾ ಪಾಂಧಾರ ದಾಂಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಕುಡಿದು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯೇ ಹೊರತು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ - ಅದು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವು ಒಂದು ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಈ ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ದಿ ಗ್ವಾಕಮಿಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ನಾನು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನನ್ನ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಆದರೆ ಏನೂ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ ಆಹಾರ ಔಟ್ ಮಥಿಸಿ ಎಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈಗ ಉತ್ತರ ಲಂಡನ್ನ ಪಬ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೆ ಮನುಷ್ಯ. ಬರ್ಗರ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದಾಗ 3 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು.
ಇದನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಹಳ ಭೀಕರವಾದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಲ?
ಉತ್ತರ ಲಂಡನ್ನ ದಿ ನ್ಯೂ ರೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಸಿಯಾ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮರಳಿ ತಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ. @SpasiaPandora ನಲ್ಲಿ instagram ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೇಟೊ (ಜಾಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಗ್ಲೀಸ್ ಬಳಸಿ, ಕೊಳಕು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಚಲನಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ)
- 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮಾಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಆವಕಾಡೊ
- 1 ಸುಣ್ಣ
- 1 ಸಿಹಾಂಟ್ರೋ ಕೈಯಿಂದ
- ಫ್ರೈಡ್ ಹಾಲೌಮಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1/2 ಲವಂಗ
- ಹಲ್ಲೌಮಿ ಚೀಸ್ನ 1 ಬೆಣೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಪು ಅಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್
- ಸೋಡಾ ನೀರಿನ ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯಾಮ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೆಮ
- ಹುರಿದ ಹಲ್ಲೌಮಿಯ 1 ದೈತ್ಯ ಚಂಕ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 4 ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿರುವ ಏನೋ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದವು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಟೊಮಾಟೋ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ
- ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಏನಾದರೂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತನಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಾರೀ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ ಜಿಗುಟಾದ icky ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ರತಿ ಈಗ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ BURNT ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆವೊಕಾಡೋ ಕ್ರೆಮಾಗಾಗಿ
- 1. ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ರಸದಿಂದ, 1/2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ರೀತಿಯ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ
- ಹಾಲೌಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇಡೀ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯರ್ / ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ.
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ
- ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ತುಂಡು, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ halloumi ಚೀಸ್, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಕಟ್ ಉದ್ದನೆಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, ಒಂದು ಪೆಲ್ಲರ್ ಬಳಸಿ!) ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಗೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಗೆ.