ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳ-ಹೊರಹಾಕಿರುವ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಟ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಆದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಇಲ್ಲ.
- ನೀವು doneness ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ (ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ). ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಲಾವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಓನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
ಬಾಟಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟಿಕೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್, ಆಯ್ಕೆಯ 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೋಕ್ಪಾಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.
ಸಾಸ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೂಲಭೂತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಜಿಮ್ ಬೀಮ್ ಬರ್ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್, 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 3 ಲವಂಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಚಿಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಚಿಕನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸಭರಿತ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 770 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 71 ಗ್ರಾಂ |