ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಂಪಿನ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಅಲಂಕೃತ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್-ಔಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀ ಶೈಲಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಬಹುದು. ಮರಳಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒದಗಿಸಿ - ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಪ್ಪುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಸ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಟರ್ಬಿನಾಡೊ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್) (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ , ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ರಕ್ಷಣೆ, ಅಥವಾ ರವರೆಗೆ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ , ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆದ್ಯತೆಯ ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒವನ್. ಗ್ರೀಸ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು, ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಪಾಟ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್.
ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ : ಶುದ್ಧ, ಲಘುವಾಗಿ floured ಕೈಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕಾರ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1/4 "ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. (ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ರೋಲ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಇಡಬಹುದು.) ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ಗಳ ನಡುವೆ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ : ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಟೊಬಿನಾಡೊ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಡಫ್ಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/4 "ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 1 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
6. 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವವುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ frosting ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 107 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 84 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |