ಈ ಸರಳ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲಂಕರಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಹಿಮದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ! ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದೃಢವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಣಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ನೀಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುವ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಕವಚದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮರುಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬೌಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಗ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ತುದಿಗೆ ತೇವವಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತುದಿಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ 15 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಾಜ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 96 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |