ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಸೂಪ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭೋಜನ ನಮೂದುಗಳಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಡ್ರೈವ್-ಥ್ರೂವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಗೆಗಿನ ಹಳೆಯ ರುಚಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಇತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ದಿನ ತುಂಬುವ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಘನ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಒಣಗಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂಪಾದ; ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೌನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ , ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಆಲೂವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರುಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಹಾರ್ಟ್ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 642 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 953 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |