ಈ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಚೌಡರ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ರುಚಿಕರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗೋಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಚೌಡರ್ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹೇಳಿರಿ. ಒಂದು ಬೇಕನ್ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಟೈಲ್ಗೇಟ್ ಮಾಡುವ ಈವೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್
- ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ
- ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಯಿಲಾನ್ ಕಣಗಳು (ಅಥವಾ ದನದ ಬೇಸ್)
- 1/10 3/4 ಔನ್ಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು *
- 2 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಭಾಗ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂಪಾದ, ಚೂರುಚೂರು, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-ಕಾಲುಭಾಗದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗದವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನವಿರಾದ ತನಕ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳು
- ಬ್ರೌನ್ ಮೇಲಿನ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಗೋಮಾಂಸ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ತದನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೆ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- * ನೀವು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೀಫ್ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಕಣಗಳ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 592 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 165 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 755 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |