ನೈಋತ್ಯ ವೆಟ್ ರಬ್ ಜೊತೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್

ಈ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ರಬ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಗೋಮಾಂಸ brisket (ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಅಥವಾ 3.6 ಗೆ 4/5 ಕೆಜಿ)
• ರಬ್ಗಾಗಿ:
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (45 ಎಮ್ಎಲ್) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಕೇನ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ)
• ತಬಾಸ್ಕೊ
• 1 teaspoon (5 mL) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಸೂಚನೆ ಕೈಪಿಡಿ ಅನುಸರಿಸಿ). Brisket ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ.

2. 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 105 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಧೂಮಪಾನಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 80 ನಲ್ಲಿ 90 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಮಪಾನವು ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

3. ಶಾಖದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1143
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	60 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	26 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	435 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,018 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	6 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	136 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.