ಬ್ರಿಟನ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರಹಸ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೂರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಳುವುದು. ನಿಜವಾದ ಜೋಡಣಾ ಭಾಗವು ನಂತರ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡೀಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸಹ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರಾಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು; ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೇವವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ½ ಕಪ್ಗಳು / 525 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು
- 1 ½ ಕಪ್ಗಳು / 225 ಗ್ರಾಂ
- ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಸುಲ್ತಾನಗಳು *
- 1 ½ ಕಪ್ಗಳು / 225 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 3/4 ಕಪ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್, ಗ್ಲೇಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 3 ⅓ ಕಪ್ಗಳು / 300 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- ½ ಮಟ್ಟದ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ **
- ½ ಮಟ್ಟದ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಮಟ್ಟದ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 10 ಔನ್ಸ್. / 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 ¼ ಕಪ್ಗಳು / 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರಾಂಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 150 ಸಿ / 300 ಎಫ್ / ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಓವಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2. ಕೇಕ್ಗೆ ಉದ್ದವಾದ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೇಕನ್ನು ಬೇಕಾಗುವಂತೆ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ವೇಳೆ ಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು 23cm (9 ") ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ 2 ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈನ್ ಮಾಡಿರಿ.ಇದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎರಡು ಕಂದು ಕಂದು ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ.ಇದು ಒಂದು ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಏಕೆ ಇಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸುಲ್ತಾನಾಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಡವೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗದೇ ಹೋದರೆ, ಕೋಪಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ತವರದೊಳಗೆ ಚಮಚದ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ಗಳಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಲ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಗ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಏರುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ರಚಿಸುತ್ತದೆ).
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಸುತ್ತುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಯಾವುದೇ ಲೇಪವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದ ಎರಡು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕಾಗದವು ಯಾವುದೇ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಒವೆನ್ ಇದ್ದರೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, 2½ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ಸೆರೂಫ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- 4½ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಕೆವೆರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆಯಿದಾಗ ಅದು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತವರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾದ ಲೋಹದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - 3 tbsp ಬ್ರಾಂದಿ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
- ಈ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಸುದ್ದಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಸೇವೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ದಿನಾಚರಣೆಯಂತೆಯೇ ರನ್-ಅಪ್ನ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿ ಗಾಜು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ . ಉತ್ತರ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಆದ್ಯತೆ ವೆನ್ಸ್ಲೆಡೇಲ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಹೇಗೆ ಐಸ್ ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಗೆ
- ** ಮಿಶ್ರ ಸ್ಪೈಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 342 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 182 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |