ಹೇಗೆ ಐಸ್ ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಗೆ - ಸುಲಭ

01 ನ 04

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿನೋದ

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಜಿನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್. ಐಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಕೇಕ್ ಡೆಕೋರೇಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚಹಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಂಟರ್ ಸ್ಟೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೆರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಫಾಂಡ್ಯಾಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ಎಲೆಯ ಕಟ್-ಔಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊದಲು ಒಂದು ವಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಇತ್ತೀಚಿನ, ಆದ್ಯತೆ ಎರಡು ಇರಬೇಕು.

02 ರ 04

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - ಆಲ್ಮಂಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ ನಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಝಿಪಾನ್ / ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಐಸ್ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತೈಲವು ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕುಳಿತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

23 ಸೆಂ.ಮೀ. / 9 "ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1.25 ಕೆಜಿ / 2 ½ ಪೌಂಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 1.25 ಕೆಜಿ / 2 ½ ಪೌಂಡ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

1. ಕೇಕ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಧೂಳಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಅಂಟು). ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂಡಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಿಂತಲೂ ದೂರವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
3. ತಂಪಾದ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

03 ನೆಯ 04

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಆದರೆ ನೀವು ನುರಿತ ಗೃಹಾಲಂಕಾರಕರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಹಿಮ" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಪ್ಲೆಟ್ಟೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೆದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1lb 2oz / 550g ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ಲಿಸರಿನ್

1. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಸ್ ನೀರಸದಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹೊಡೆಯುವುದು. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಳಿಯ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಹೊಡೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನೀರಸವನ್ನು ಕೊಡಿ.
3. ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಭರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ (ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

04 ರ 04

ಫೊಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ನೀವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೊಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

• 1½ lb / 675g ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 3 ಚಮಚ ದ್ರವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ)

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಧೂಳೀಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೌಲ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ವೃತ್ತಾಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
5. ಕೇಕ್ನ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಿತಿ ಮೀರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಗಿಸಲು - ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಲೆಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ) ಮತ್ತು ಅಂಟುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಳಸಿ ಅಂಟಿಸಲು ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಆಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
7. ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆನಂದಿಸಿ.
8. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ (ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು .....