ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎರಡು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ-ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಫಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಅಥವಾ ಪ್ರೀಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ, ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಳಂಥ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಫಾಂಟಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆಡಿಯನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಹೌ ಫಾಂಡಂಟ್ ಈಸ್ ಮೇಡ್
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಾಂಡ್ಯಾಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಲ್ಲದು ತನಕ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ಗೆ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫೊಂಡಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದು ಫಂಡಂಟ್ ಒಣಗಲು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಫೊಂಡಂಟ್ ಏನು ರೋಲ್ ಇದೆ?
ರೋಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇದೆ.
ಸುರಿದು ಹಾಕಿರುವಂತೆ, ರೋಲ್ಡ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ , ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಲ್ಡ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಕೆಲವು ರೀತಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಲಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಪಾಸ್ತಾ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಾಂಡಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ನಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಡ್ ಫೊಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿದು ಹಾಕಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ, ನಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫೊಂಡಂಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಮೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀಂಡಂಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕರಕುಶಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಹಳ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
- ಇಷ್ಟಪಡುವ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಫಾಂಡಾಂಟ್ ದಳಗಳು ನಿಜವಾದ ಪುಷ್ಪದಳಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
- ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಮರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತರಲು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾಂಡಾಂಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂತಿಯುಕ್ತ ಧೂಳು ಬಳಸಿ. ಹೊಳಪಿನ ಧೂಳು , ಹೊಳೆಯುವ ಅಲಂಕಾರ ಪುಡಿ, ಮಿಂಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.