ಬೇಕನ್ Deviled ಎಗ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ deviled ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಬೇಸಿಕ್ ಕುಕ್ಔಟ್ಗಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಪೌಂಡ್ ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಮಿರಾಕಲ್ ವಿಪ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 6 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅವರು ಫಲವತ್ತಾದ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದವರೆಗೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ 1/3 ಕಪ್ ಮಯೋನೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಹಳ ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿರಾಕಲ್ ವಿಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. (ಮತ್ತು ಮಿರಾಕಲ್ ವಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಆ ಘಟಕಾಂಶವು ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಘನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 403 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 139 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 419 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |