ಈ ಕೆನೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವಸಂತಕಾಲದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಶತಾವರಿಯ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ದಪ್ಪನಾದ ಬೇಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೃಹತ್ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿಯು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಸುಳಿವುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಮುರಿದುಬಿಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಲೀಕ್, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ, ಅಥವಾ 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಾಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ಯಾಶ್
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ * ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
* ತುಂಬ ತುಂಬಿದಿದ್ದರೆ ಬ್ಲಂಡರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ-ಭಾಗದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಸಿದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 407 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,052 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |