ಈ ಸುಲಭವಾದ ಓವನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೂಳೆ-ದೇಶದ ಶೈಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಿಂತ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಳೆ-ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿಯಾದ ಕೇಯೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಯೆನ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಧೂಮಪಾನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೌರ್ಬನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ , ಕೋಲ್ಸಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಜೊಂಡುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್
- ಕೆಚಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ
- 1/2 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
- 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೇರ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 742 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 581 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 72 ಗ್ರಾಂ |