ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಎಂಬುದು ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟಿಲಾಪಿಯಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೂಪರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಕೌಂಟರ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸ್ನಿಫರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಮೀನು ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ; ಇದು ಮೀನಿನಂಥ ಅಥವಾ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಮದ ಕವಚಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೋನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಕಟುಕ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದವು. ಮೀನನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರಿಫ್ರೋಜನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಮೀನನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಟುಕ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾಮಿ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ; ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಕವಚಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಿಲ್ಲೆಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡೂ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಒಂದು ಸರಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಎಂದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 (6-8 ಔನ್ಸ್) ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಆವಕಾಡೊ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 9 "x 13" ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ.
4. 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.