ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಮೀನಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸರಳ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು, ಶಿಟೆಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಿವಿಗಳು (ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ನೋಡಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತೇವ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.
ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್, ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್, ಕಾಡ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ವೇಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುತುಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪೈಲಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೈಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ತೊಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಬರೆಯುವ ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೀನುವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 145 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 988 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 499 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 133 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |