ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ braised ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ (ಬೋನ್ ಇನ್, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಹಾಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬೀಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 6 ರಿಂದ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಸುತ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಜೋಡಿಸಿ.
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಜೇನು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
- ಹುರಿದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕನಿಷ್ಠ 145 ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 783 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 194 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 63 ಗ್ರಾಂ |