ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸತ್ಕಾರದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೇಕ್ ಓವರ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ! ಇದು ವಿನೋದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕುಕಿ ಸತ್ಕಾರದ (ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಬಲ್ ಆನಿಸ್ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ), ಇದು ರೋಮಾಂಚಕ ವೆನಿಲಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸರಳವಾದ, ಅನನುಭವಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಾಟ್ಟಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು!). ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನೆನಪಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪೂರ್ಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಮ್ಮೆ ಲೋಫ್ ಆಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ. ಇದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತೀ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 3 1/4 ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ / ಜಿಮ್ಮೀಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದಾಖಲೆಗಳು ಒಳಗೆ 10-12 "ಉದ್ದ 2-3 ಉದ್ದ" ಅಗಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 1 1/2 "ದಪ್ಪನಾದ ಪ್ಲೇಸ್ ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಒರೆದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 350 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕರಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕೊಟಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.