ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ದಪ್ಪ, ಚೆವಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕೂಕಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಓಹ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೌದು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಏಕೆ ಕೇಳುವೆ? ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನಾಗಿ ಬಯಸುವಿರಾ? ಏಕೆಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದು, ಕೇಕ್ ಮಾದರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ಮೃದುವಾದ, ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಹ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉದ್ಗಾರ, ಬೀಜದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ಪರಿಮಳವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧುರವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಋತುಮಾನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಡ್ಡಿ (8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ (ಸರಳ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸರಿಸುಮಾರು 1 1/2 - 2 ಔನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳು (ಒಂದು ಕುಕೀ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 "ಇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹರಡಿರುತ್ತವೆ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ 15 ರಿಂದ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಕೀಸ್ ಬಹಳ ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ, ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಅಡಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 328 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 248 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |