ಈ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೆಕನ್ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕುಕೀ ರೋಲ್ಡ್ ಕುಕೀಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಡ್-ಔಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀ ಆಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ-ಸಕ್ಕರೆ-ಧೂಳಿನ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹುಣ್ಣಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗಾಗಿ ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ವಾಲ್ನಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ; ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂಡಿನ ರೆರೋಲ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮರು-ರೋಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 69 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |