ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕ್ , ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಕೊಲ್ಕಾನ್ನನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈ-ಅಪ್ ಅನ್ನು ರುಂಬಲ್ಥೆಂಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಗಡಿಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ವೇಳೆ Rumbledethumps ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡ್ (ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀಪ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು) ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ತಾಜಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ. ನಾನು ಮೇಲಿರುವ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 600g (1lb 5oz) ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಎಂಜಲು
- 400 ಗ್ರಾಂ (14 ಔನ್ಸ್) ಸ್ವೀಡ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್, ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಎಂಜಲು
- 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಔನ್ಸ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ (9 ಔನ್ಸ್) ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೇಲ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 25 ಗ್ರಾಂ 1 ಔನ್ಸ್) ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
- 180C / 350F / Gas 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಔನ್ಸ್ / 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದರೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
- ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಓವನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ.
- ಶಾಖಾಹಾರಿ, ಪೈ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದು. Rumbledethumps ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಿನಿಸನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ಕೂಡಾ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಂಜಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಈ Rumbledethumps ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಯೂ ಲಾರೆನ್ಸ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 361 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 146 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |