ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್-ಟಾಪ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಲ್ಟಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರುಯೆರೆ, ಗೌಡಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಟ್ ಅಪ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೌಟೆಡ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- ತುಳಸಿ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್, ಚೂರುಚೂರು
- 1/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಗ್ರೀಸ್ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 1/2-inch ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು .
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆಮಿಸ್ಒಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ 1477 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಮೂರು ಶೈಲಿಗಳಿವೆ: ಡ್ಯಾನಿಷ್-ಶೈಲಿಯ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ, ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಶೈಲಿಯ. ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಶೈಲಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಶೈಲಿಗಿಂತ ಟ್ಯಾಂಗಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳವುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಘನೀಭವಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಘನ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚೆ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು. ಫ್ರೀಜರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ; ನೀವು ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮುಂದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 271 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 570 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |