ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆನಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಷಯ ಸೇರಿಸದೇ ಇರುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ - ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಆ ಜಾರ್ ಇಲ್ಲ! ಆ ಉಳಿದ ಉಳಿದ ಟ್ಯಾಪನೇಡ್ ಇದೆ! ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಲ್ಲ ... ಅಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳು ತಿನ್ನುವಷ್ಟೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಈ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮದ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಕಾರ್ನ್. ತುಳಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಟಾಪ್. ಹಾಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಸ್ತಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಓಹ್, ನನ್ನ dears, ಈ ಟೊಮೇಟೊ, ಕಾರ್ನ್, ಬೇಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನನಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.
ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಆಯಕಟ್ಟಿನ ಟೊಮೆಟೋ ತರಹ ಹಾಗೆ ಇಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರೇಮಿ (ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಪ್) ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉದ್ಯಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಂಗಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು! ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಈ ತಾಜಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಆಶಾಭಂಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪನಾದ ಆಕಾರ
- 4 ಕಿವಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್, ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ
- 6 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಪೌಂಡ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿವೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 6 ಲವಂಗಗಳು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಡುಗೆ ತುದಿಯನ್ನು ನೋಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಉದಾರವಾಗಿ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾಗಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಿರುಗಿ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ (ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿರಬೇಕು). ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 584 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |