ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ತರಕಾರಿ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಈ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಬ್ಬೌಲೆಹ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಡುಬಯಕೆ? ಹರಿಸ್ಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• :
• ದಿ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ;
• 1 ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp. ನೀರು - ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು
• ತಬ್ಬೌಲೆಹ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಗ್ಗರ್ ಗೋಧಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
• 1 ಬಂಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ರಿಂದ ರಸ - 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು)
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಪಿಟಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಟ್ಜಿಕಿ,
• 1/4 ಕಪ್ ಲೆಟಿಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟಬ್ಬೌಲೆಹ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು
• ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

-ಫಾರ್ ದಿ ಟಿಝಾಝಿಕಿ-

1. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದ ತೆಳ್ಳಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

-ಫಾರ್ TABBOULEH-

1. ಬೌಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಆರಂಭಗೊಂಡು) ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. FYI: ಸುವಾಸನೆಯು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

-ಫಾರ್ ಸಾಂಡ್ವಿಚ್-

1. ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಗುವವರೆಗೂ ಪಿಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೆಟ್ಯೂಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟಬ್ಬೂಲೆಹ್, ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಝಿಕಿ ಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.