ಈ ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಬಟ್ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕಾ ಬಿಯರ್) ಬಿಯರ್ಗೆ ಏಡಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ (ಫ್ರೈಯರ್)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 22.5 ಮಿಲಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಕಾಜುನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು)
- 1 16 ಔನ್ಸ್ / 475 ಎಮ್ಎಲ್ ಬಿಯರ್ (ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್)
- 1 ಔನ್ಸ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಜತಾರನ್ ನ ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 12 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ತುಂಡು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಆಫ್ ನೇಣು, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಸ್ತನದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಓಪನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಬಿಯರ್ಗೆ ದ್ರವ ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಬೆರಳನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪಾಕೆಟ್ ತೆರೆದಿದ್ದಾಗ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಸೂಜಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಯರ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಂದಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಚಿಕನ್, ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಚೊಕ್ಕಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ತನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (74 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (79 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಇರಬೇಕು.
4. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಡೇರೆ ಪಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 354 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,765 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |