ಈ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಲಂಬ ಕುರಿಮರಿ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಈ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಪೂರಿತ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಈ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದ್ಭುತ ದೈನಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಘನೀಕೃತ ನೇರವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಭುಜ
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 2 ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಚೂರು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, thawed
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಣಕದ ಖಾರಗಳು:
- 2 ಕಪ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ತೈಲ ಕರಗಿ; ಕಂದು ಕುರಿಮರಿ ಘನಗಳು; ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುರಿಮರಿಗೆ 4 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ; ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು; ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಕಣಕದ ಕಣಕದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ. ಚಮಚ ಮಡಿಕೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಕಳವಳದ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ dumplings ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ.
- ತೆರೆದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಮುಸುಕುಗಳು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 695 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,293 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |