ವರ್ಜೀನಿಯಾದಿಂದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆ, ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಏಡಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪಿಂಗಾಣಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಏಡಿ ಅಥವಾ ಅವಳು-ಏಡಿನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಕೆ-ಏಡಿ ತನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ-ಬಣ್ಣದ ಏಡಿ ರೋಗೆ, ಅವಳು-ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿರುವ-ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೈವ್ ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೋಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಶುಚಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 12 ಲೈವ್ ಸ್ತ್ರೀ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬ್ಲೂ ಏಡಿಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 4 ಇಂಚು ಅಗಲವಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕೆನೆ
- ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಚಮಚಗಳು
- 1 teaspoon ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೃಹತ್ (8-ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗಾತ್ರದ) ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತರಲು. ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಡಿಗಳು, ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೋಗು.
- ಭಾರೀ 3 ರಿಂದ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಂತಿಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಿರಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಬ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ರೋ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೀಫುಡ್ ಬಿಸ್ಕಸ್
ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಣ್ಣು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬ್ಲೂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ರೋಲ್ನ ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೀವು ಈ ತುಂಬಾನಯವಾದ ನಯವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಇವೆ. ಈ ಏಡಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಹಿಮ ಏಡಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಿತ್ರಿಸು-ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಪಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.