ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಿವ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂಚೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು stewing
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
• 3 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು
• 1 ಜಾರ್ (12 ಔನ್ಸ್) ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬರಿದು, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಡಜನ್ ಘನೀಕೃತ, ಕರಗಿದ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ನೀರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು; 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ; 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಳವಳ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು:
ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಅಮ್ಮನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಚಿಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಬೀರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ