ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಯರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮುಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬಿಸಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೇರ ಚಕ್, ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೌನಿಯನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ತನಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟುವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
8 ರಿಂದ 10 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- "ನಾನು ಈಗ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಇದು ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ನಾನು ಕ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಗ್ರೀಕ್ ಋತುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (ಬಹುಶಃ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಾನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆ ನಾನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.ಅದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಬಾಣವಿಲ್ಲದ ಚಕ್ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀವ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ ನಾನು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸಖಂಡದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮಾಂಸವು ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಿವೆ.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕರೋನಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ .. ಆದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ. " ಪಿಪಿ
- "ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು! ನಾನು ಬಡ್ ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಎಲ್ಬಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಬೋನಸ್ನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ."
- "ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟ, ಉತ್ತಮ ಹೃದಯದ ಬಿಯರ್ (ನಾನು ಸ್ಯಾಮ್ ಆಡಮ್ಸ್ ವಿಂಟರ್ ಲಾಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ." ಡಿಬಿ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 560 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 549 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |