ದಕ್ಷಿಣ ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಯ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಭುಜದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಖರತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತುಂಬುವುದು.

ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಂತೆ - ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ , ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಟ್ ಹುರಿದ (ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ)
• 1/2 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಎರಡು ಚಮಚ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಉದಾರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 9 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ತೀರಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು.
3. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ; ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆ, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
4. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 8 ರಿಂದ 10 ಉದಾರವಾದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮೃದುವಾದ ಸುಟ್ಟ ಬನ್ ಅಥವಾ ಬಲ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ (ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕಡೆಗೆ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಹಿಂಬಾಲಿಸುವ ಘಟನೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಭೆಗಾಗಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	185
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	46 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	345 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	14 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.