ಫಿಲ್ಲಿ-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ನಾಲ್ಕು ಸೊಗಸಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚೂರುಗಳು)
- 1 ಲೋಫ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕರಗಿದ)
- 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 4 ಕಪ್ / 950 ಎಂಎಲ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ (ಬಗೆಬಗೆಯ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 75 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂವ್ ತೈಲದ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸಮವಾಗಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಲಘು ಪದರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 454 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 579 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |