ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಗಿಡದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬಟರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 1/3 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಸಾಲಾ ವೈನ್
- 1/2 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದಪ್ಪವಾಗಿ 3/4 ರಿಂದ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಜರ್ ಜೊತೆ, 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಮೆಡಲನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೌಂಡ್.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ , 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಹೂಳೆತ್ತುವ. ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. Third
- ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಯ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುಡುಕಿ, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದೆ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 366 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 603 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |