"ಮೆನೆಸ್ಟ್ರಾ ಡಿ ವರ್ಡುರಾಸ್" ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆರಾನೋ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಾಲಕ, ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ , ಶತಾವರಿ, ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಫೇವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್.) ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್.) ಅವರೆಕಾಳು
- 2 ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು
- 3 ಔನ್ಸ್. ಸೆರಾನೋ ಹ್ಯಾಮ್ (1 ಸ್ಲೈಸ್, 1/8 ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆರಾನೋ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ . ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ . ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 551 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 693 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |