"ಫಾಬಾಡಾ ಅಸ್ಟಾನಾ" ಅಥವಾ ಅಟಾರಿಯಸ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಸ್ಸುರಿಯಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಹರಿಕೊಟ್ (ನೌಕಾ) ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಹ್ಯಾಮ್
- 4 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕನ್, ಒಂದು ಚಂಕ್ನಲ್ಲಿ
- 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 3 ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ
- ರಂಪ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಕೇಸರಿ ಥ್ರೆಡ್ಗಳ ಪಿಂಚ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈ ಅಸ್ವಾನ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಮರುದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಡಕೆ ಅರ್ಧ ದಾರಿ ಮತ್ತು 2.5 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ಯಾಡಾವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 482 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |