ಕೇಸರಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಶೇಖರಣಾ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೇಸರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು

ಥ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕೇಫ್ರನ್ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶುದ್ಧ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೇಸರಿ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅನುಕರಣೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೆಲದ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಟೀಚಮಚದ 1/16 ಪ್ಯಾಕೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ 1/4 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1/2 ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಸಾಲೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸೇವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದರೋಡೆಕೋರರಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೆಲದ ಕೇಸರಿಗಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಸುಡುಗಿಸಿ. ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಪ್ರಾನ್ ಥ್ರೆಡ್ಗಳು, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಳಿಜಾರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಮಿತವ್ಯಯದ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆಂದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳನ್ನು, ಅವರ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಸರಿ ಶೇಖರಣೆ

ಗರಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ 6 ​​ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೇಸರಿ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಬೆಳಕಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಸರಿಯು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಕಂದು

• ಬಾದಾಮಿ ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಕೇಸರಿ ಕರಿ ಸಾಸ್
• ಆಲಿವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು
• ಬೌಲ್ಲಿಬಾಯ್ಸ್ಸೆ (ಸೀಫುಡ್ ಸ್ಟಿವ್)
• ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ Paella
• ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಗಳು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಸಿಂಹಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೀನು ಸಾರು
• ಹೂಕೋಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಫುಸಿಲ್ಲಿ (ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಐ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅರಮಿನಾನಿಟಿ)
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಯಾಫ್ರನ್ ಕೇಕ್
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೀನು ಕಳವಳ
• ಲ್ಯಾಂಬ್ ಇನ್ ಕೇಫ್ರನ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟಿವ್
• ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್
• ನಿಂಬೆ ಕೇಸರಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ನ ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಕೇಸರಿ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಸರಿ ಒಮೆಲೆಟ್
• ಕೇಸರಿ ಕ್ರಾಫ್ಫಿಶ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
• ಕೇಸರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
• ಸೀಫುಡ್ ಪೇಲ್ಲಾ
• ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಸರಿ ಸಾಸ್ (ಕೊಕ್ವಿಲ್ಲೆ ಸೇಂಟ್ ಜಾಕ್ವೆಸ್)
• ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೀಫುಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಲ್ಲಾ
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಸ್ಪೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಯಾಫ್ರನ್ ಚಿಕನ್

ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

• ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ
•
• ಕೇಸರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಕೇಸರಿ ನಕಲುಗಳು - ಎಚ್ಚರಿಕೆ!
• ಕೇಸರಿ ಇತಿಹಾಸ