ಈ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೀನು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನೊಂಗರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಮೀನುಗಳ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಮೀನು, ಲೀಕ್ಸ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮೀನು ಪೈ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಸಪ್ಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪೈ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಐಚ್ಛಿಕ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸೇವೆ.
ಓಹ್, ಮತ್ತು ಆ ಸುಂದರವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ ನಿನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 250 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕಪ್ / 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 12 ಔನ್ಸ್ / 350 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ / 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ, ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ)
- 2 ಔನ್ಸ್ / 55 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 5 1/2 ಕಪ್ / 750 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 355 F / 180 C. ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪೋಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಬಿಡಿ.
- ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿಪರ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಚೀಲದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐಚ್ಛಿಕ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಒಂದು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ಕಡಿತದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಡ್ಡಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆ (ಕಾಡ್ನಂತೆ) ಮುಂತಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ತಿರುಳಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 422 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 471 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |