ಸಲಾತ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಬ್ಬತ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, 40 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮರುಭೂಮಿಯ ಮೂಲಕ ಅಲೆದಾಡುವ ಕಥೆಯನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇಸ್ರಾಯೇಲ್ ಜನರನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿ ಸಬ್ಬತ್ ಮುಂಚೆ ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಬಿದ್ದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಬ್ಬತ್ ಬ್ರೆಡ್ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 1/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 5 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಕೈಯಿಂದ kneaded ಮಾಡಬಹುದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ 8 ನಿಮಿಷ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಂಚ್ ಡೌನ್. ಲಘುವಾಗಿ floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಔಟ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ. 6 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿದಿರುವ 3 ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 11 ರಿಂದ 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. Floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕ ಪಕ್ಕದ ಸಾಲು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೇಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಬಾಟಿಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3 ಡಫ್ ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಚವನ್ನು ಬಯಲು ಮಾಡಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರವರೆಗೆ ಟೊಳ್ಳುವಾಗ ಟೊಳ್ಳು ಶಬ್ದ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 99 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 650 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |