ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾರ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಮತ್ತು ಔಪಚಾರಿಕ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ನಾವು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಭಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುವುದು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದು ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯವು ಕುಟುಂಬ ಶೈಲಿ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸತ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆ ಮೂಲಕ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ದ್ವೇಷಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಕುಟುಂಬ ಶೈಲಿಯು ಯಾವುದೇ ಸೊಬಗು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಹುದೊಡ್ಡ ಕಡೆಗೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಎಲ್ಬಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಗಜ್ಜರಿ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬರಿದು)
• 1
• ಇಂಗ್ಲಿಷ್ (ಬೀಜರಹಿತ) ಸೌತೆಕಾಯಿ , ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
• 1/2 ಪೌಂಡು. ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
• 1 ಕಪ್
• hummus (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿತು)
• 4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತುಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
• ಸುಮಾಕ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 1/2 ಕಪ್
• ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಳಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಗಿಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಲಹೆ: ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬರ್ಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸುಮಾಕ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ (ಬೀಜರಹಿತ) ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬೀಜದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿರಿ ಆದರೆ ಹ್ಯೂಮಸ್ನಲ್ಲಿ ನಗ್ನವಾಗಲು ಕೆಲವು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಸುತ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಮಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಹಾನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.