ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿಯಾಕಾರದಿಂದ ಬೃಹತ್ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು 100 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂದುಮಣ್ಣಿನ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯನಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಮೇಲ್ಲಾನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ , ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವು ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಕಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪತನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಹಿಂದುಳಿದ ಬಳ್ಳಿಯ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಯ್ಲು ಋತುಗಳಾಗಿವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಮತ್ತು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಏಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ.
- ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೆಪಿಟಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಳಕೆಗಳು ಅದರ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
- ಶೆಲ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ, ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂತಿಗಳು ಬೀಟರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
- ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗೆರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಬೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.