ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ

ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಚಂಕ್ನಂತೆಯೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇಡೀ ತಂಬಾಕುವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಮಾಲಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಷ್ಟು ನಿರಾಶಾದಾಯಕರೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಲ್ಲಂಗನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಸ್ಟ್ ತಿಂಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಕಾಲುಭಾಗ, ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಹಳದಿ / ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳ ನಿರರ್ಥಕವಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹಿಂದುಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ / ಕಿತ್ತಳೆ ಕರಬೂಜುಗಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಜವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ, ಚರ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದಂಥ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯಿದ್ದರೂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕು, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಅಂಡವೃತ್ತವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತರರು "ಯಶಸ್ಸಿನ ವಿಧಾನ" ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಳವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಥಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಗಿದ ಒಂದು ಸೂಚನೆ.

ಒಂದು ಕಟ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿ ವೇಳೆ, ಪ್ರೌಢ ಕಪ್ಪು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲವಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಇದರ ಅವಿಭಾಜ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಯಿತು. ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ, ಒಣ, ಬಿರುಕು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಕಾಲ ಕುಳಿತಿದ್ದ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

ಅವರು ಮಾಗಿದಾಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ; ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯವು ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದ ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು. ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ವಾರದ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಟ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರಚನೆಯು thawed ಮಾಡಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಶೀತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಕಳಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ - ಈಗ ಏನು? ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇತಿಹಾಸ
ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್