ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ CRANBERRIES ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ವರೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊದಲ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ್ದಾರೆ , ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪಿನ್ಗ್ರಿಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಲಿಸಿದರು. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು .

ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಒಂದು ಹೊಸ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ CRANBERRIES ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಬೌನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲುಗಾರರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮಂಡಳಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.) ಶ್ರವಣಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 12-ಔನ್ಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಂಟ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ CRANBERRIES ಒಂದು 12 ಔನ್ಸ್ ಚೀಲ ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ 2-1 / 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ CRANBERRIES ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವರ ಋತುವಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು - ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ CRANBERRIES ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕಂಜೆಲ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ CRANBERRIES ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿ ಫ್ರೀಜ್, ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಾದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಉಳಿದವರೆಗೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ, ಮೃದು, ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸದಿರುವಾಗ CRANBERRIES ತೇವವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು-ತೇವಾಂಶ ಅವರು ಹಾಳಾದವು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ CRANBERRIES ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ CRANBERRIES ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ 0 F ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.