ಎ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಡಿ'ಪೆಪಿಸ್ ("ಸ್ಯಾ-ಶೇ ಡೇ-ಪೀಸ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ಕ್ಯಾಕ್ ಸ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ ಇದು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಚೆಟ್ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಗಾರ್ನಿಗಳು ಅಲ್ಲವಾದರೂ ಚಹಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ.
ಅಂದರೆ, ಇಡೀ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.
ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಡಿ'ಪ್ರೈಸಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಗೆಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯ ಉದ್ದದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು.