ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಮ್ಮಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಮ್ಮಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೋಳುಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಬ್ಬರ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ , ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ರಿಂದ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು * (ಸುಮಾರು 5 3/4 ಔನ್ಸ್)
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಸಿರಪ್ಗೆ:
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರುವ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್. 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 1/2 ರಿಂದ 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ.
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಗ್ರವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: * ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 533 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 445 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 94 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |