ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಬೇಕೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ) ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
• 2/3 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 9-ಇಂಚಿನ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್:
• 1 ಪಿನ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ , ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ
• 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
• ಕೆಲವು ಐಚ್ಛಿಕ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ಕೇವಲ ಸೋಲಿಸಿ.

1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್

1. ಅರ್ಧದಿಂದ 10 ರಿಂದ 12 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ತಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಶ್ವ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 1/3 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ; ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್. 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುರಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್; ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್, ಆವರಿಸಿದೆ.