ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿಯೆಡ್ ಬ್ರೊಕೋಲಿಗೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ತೋಟದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡ್ಡ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ, ಹೂವುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರುಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು, ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಹಿತಿ
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಿಕ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಡ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ನ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೊರಾಫಾನಿನ್, ಗ್ಲುಕೊನಾಸ್ಟ್ಯೂಟಿಯನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೊಬ್ರಾಸಿಸಿನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ವಿಷಕತ್ವಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂರು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಎ ಮತ್ತು ಕೆ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸೇರಿವೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ... ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಇತರ ತರಕಾರಿ. 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಅಮೆರಿಕ ಸರ್ಕಾರವು ದೂರುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಮದು ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣು ಪುರುಷ ಪ್ರೊಸ್ಟೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಗ್ರವಾಗಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ನ ಬಲವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 10,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 138 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |