Quiche ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಧರಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫಾಂಟಿನಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ ಫ್ಲೋರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌಜನ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಟೈಮ್
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ (2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆ, ತೊಳೆದು ಬರಿದು)
- 4 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಫಾಂಟಿನಾ (ತುರಿದ, ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9- ಅಥವಾ 10 ಇಂಚು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಗಿ ಪಾರು ಮಾಡಲು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 350 ° F ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತವೆ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ). ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒವನ್ಗೆ quiche ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು:
- ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರಾಟಿನ್
- ವಿಚಿಸ್ಸೈಸ್ - ಶೀತಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸೂಪ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಐರಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಸ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಡಾಫಿನೊನೈಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 558 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |