Gingersnaps ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕುಕೀ ಪ್ರೇಮಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾದದ್ದು ಅದು ಕೇವಲ ಎರಡು, ಸುಲಭವಾದ-ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಗಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು. ನೈಸ್!
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ನಿಂದ ಯು.ಎಸ್ ಡ್ರೈ ಪೀ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜಿಂಗರ್ಸ್ನಾಪ್ ಕುಕಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಜೈವಿಕ ತರಕಾರಿ ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಕಪ್ ಅಳತೆಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಕಾಕಂಬಿ (ಅಸುರಕ್ಷಿತ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ / 127 ಗ್ರಾಂ / 4.5 ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗಾರ್ಬೊಝೊ ಹುರುಳಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಬ್ರಾಂಡ್)
- 1 ಕಪ್ / 140 ಗ್ರಾಂ / 4.9 ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವೀಟ್ ಸೋರ್ಗಮ್, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅಧಿಕೃತ ಫುಡ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಂಟುರಹಿತ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಬ್ಬು, ಅಡಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಕಂಬಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಕುಕೀ ಡಫ್. ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F / 176 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನೀವು ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಸುಲಭವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಲು 1 ಚಮಚ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಲೋಡ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಭೇದಿಸಬೇಕಾಗುವುದು ಆದರೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.