ಬೇರ್ಬೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಸಂತ cookouts. ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟ. ನಿಮಗೆ ಆಲೋಚನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ, ಸರಿಯಾದ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಸೂಪರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಊಟದಿಂದ, ಕೆಳಗಿರುವ (ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುನಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆ), ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಮೂಳೆ-ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪಕ್ಷಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಬಹುಪಾಲು, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜ್ಯೂಸಿ, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಳಗೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಮರಿಯನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅಥವಾ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ತೆರೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಇಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಬೋನ್ ಇನ್, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ
- ಚಿಕನ್ ಎದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು
- ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ವರೆಗೆ.
- ಕೊರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರು.
ಅನಿಲಕ್ಕಾಗಿ : ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು 400F ತಲುಪಿದಾಗ, ಒಂದು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿಹೋಗಿರುವ ಬರ್ನರ್ ಪ್ರದೇಶವು ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಇದ್ದಿಲುಗೆ : ಸುಮಾರು 4 ಡಜನ್ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡೋಣ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗ್ರಿಲ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶವು ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತುದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ಹತ್ತಿರ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಲು ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿರಬೇಕು (ಅದು ನಿಂತಾಗ ಅದು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಸೆಂಟರ್ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಉಳಿದ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ. ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹುಲಿ ಹುಲಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1191 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 687 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 131 ಗ್ರಾಂ |